Я немного освоилась на работе, думаю, теперь можно рассказать о ней :)
Я работаю в пиццерии Papa Gino's, моя официальная должность - pizza maker. Некоторые спрашивают: "Что, прямо пиццу готовишь?!" Да, прямо готовлю пиццу :)
Для этого на одном столе сначала раскатывается тесто, только делается это руками, без помощью скалки. Готовая лепешка кладется на поднос (есть четыре вида подносов - маленький (small), большой (large), очень большой (X-large) и для пиццы, которую режут и продают по частям (slice pie). Затем подносы несут на другой стол, где готовится начинка. Самое интересное, что существуют определенное меню и определенные рецепты для пицц. Но все не так просто. Клиент может заказать пиццу на свой вкус, то есть попросту составить рецепт сам. Или попросить сырную пиццу без сыра :)) Когда заказов много, уследить за пожеланиями бывает очень сложно, но понемногу привыкаешь к причудам. Все рецепты написаны на листах, и ими можно пользоваться, не утруждая себя их заучиванием.
После того как начинка готова (под словом НАЧИНКА подразумевается гора ингредиентов, в определенном порядке разложенная на лепешке), поднос ставится в печь (звучит странно, но это действительно печь, похожая на конвейер)). Я ставлю поднос с одной стороны, другие сотрудники забирают ее с другой и далее режут, раскладывают по тарелкам, коробкам и т.д.
Кроме несложной готовки, нужно пополнять запасы овощей, соусов и сыра, и делается это довольно часто, потому что продукты улетают со скоростью света. В конце дня сотрудники, закрывающие смену, моют посуду, прибирают всю кухню, в общем чистят каждый уголок. И вот это действительно тяжело и очень нудно. Нужно пополнить запасы соуса и сыра, переложить все продукты в чистые контейнеры, иногда помыть посуду, помыть холодильники, протереть полки, собрать муку (для готовки используется кукурузная, кстати), расставить подносы, почистить печь-конвейер, подмести пол, затем помыть пол… а в это время заказы могут еще приходить, ты делаешь пиццу, а потом снова убираешь… в общем, ненавижу закрывать смену :D

Сотрудники здесь просто замечательные. Они нас очень хорошо приняли, всегда помогают и не устают отвечать на постоянные вопросы. В свою очередь они не прочь поболтать и интересуются всем подряд. Каждому ответу удивляются, ну и ржут над нами, конечно, не без этого :D Но самые крутые - это менеджеры: Крис (самый главный), Эшли, Джимми (вообще он Джейми, но на Джимми тоже не обижается)) и Майк. Это никогда неунывающие люди, которые обожают свою работу :) Эшли та еще хохотушка, постоянно выхватывает над нами, и ее смех слышен в самых разных уголках пиццерии. Если кто-нибудь из них услышит что-нибудь забавное или интересное, то они сразу бегут рассказывать другим))
Здесь очень своеобразная политика - никто ни на кого не повышает голоса. Когда мы первые дни лажали и делали неправильную пиццу, опрокидывали контейнеры с продуктами или что-то такое, это не было поводом даже для малейшего упрека. Надеюсь, все так и останется ;)
Многие уже зовут провести время вместе, помогают с жильем, подвозят до дома… Это по-настоящему приятно, начинаешь чувствовать себя уютнее и хочется улыбаться в тысячу раз чаще ;3